Åre Fjällsätra – ett stopp att unna sig i Undersåker

By 14 januari, 2020Boende, Hiking, Mat
Accommodation along St Olavsleden

Redan en bit ner i backen syns det stora gula huset på höjden. S:t Olavsledens markeringar tar en sedan med upp för backen och in på Åre Fjällsätras uppfart, där det pampiga hotellet från 1930-talet trots sin storlek inger ett lugn och familjärt välkomnande. I trädgården utanför entrén hänger en sittgunga med skugga från trädets lövverk och bjuder in till en stunds vila, terrassen har välkomnande cafémöblering och inifrån köket skramlar det av porslin.

Inne har Wille Lindberg och My Ernevi som driver hotellet fullt upp med morgonsysslorna. Frukosten ska dukas av och lunchen ska förberedas för att snart kunna serveras i den ljusa matsalen med utsikt över Södra Årefjällen.

– Vi serverar frukost, lunch och middag varje dag och ledorden i matlagningen är kärlek och respekt. Maten ska vara gjord från grunden med kärlek för hantverket och med respekt för djur och natur. Det ska vara enkelt men vällagat och vi jobbar mycket med närproducerad mat från området, berättar Willie Lindberg.

The dining room have a magic view over the Southern Åre mountain area.

Från matsalen har du utsikt över Södra Årefjällen.

Nära naturen

Paret som tidigare drivit en anläggning i Norge tog över Fjällsätra 2018. De såg möjligheterna i både platsen och huset och ser nu framemot att välkomna gäster från världens alla hörn i många år framöver.

– Ett stopp på Åre Fjällsätra ska vara romantiskt, harmoniskt och naturnära. Vi vill visa på det unika med det här området och erbjuda naturnära upplevelser. För S:t Olavsledens pilgrimer är vi ett möjligt stopp längs leden. Vi hoppas många vandrare vill stanna till och besöka Åre Fjällsätra, säger Willie Lindberg.

Breakfast available at Fjällsätra along St Olavsleden

I köket görs maten från grunden.

St Olavsleden utanför dörren

Wille tar sig ofta tid att prata med de pilgrimer som passerar, även om de bara vandrar förbi, för att höra deras berättelse.

– De som vandrar S:t Olavsleden är en annan typ av gäst än den vi vanligtvis har och de kommer alltid med ett lugn kring sig. Det är en intressant gäst som man blir nyfiken på och vill veta mer om. De har alla en spännande historia att dela med sig av, avslutar Willie Lindberg.

Besök dem på arefjallsatra.com